Şalgamın Lezzetlisini Anneler Yapar

Şalgamın en lezzetlisini  anneler yapar. Tertemiz ve sağlıklı ve lezzetine doyum olmayan, ah bir olsa da içsek diye yaşanan tatlı telaşlara tanık olur anne yüreği ve çocukların sabırsız neşesi. Çukurova topraklarında anneler çocuklarıyla beraber şalgam kurar. Birlikte havuçları temizlerler, tuzunu, suyunu ayarlarlar kimi evde nohut kimi evde annelerin sırrı maya konur şalgama. Sonra o tatlı bekleyiş başlar ne zaman olacak telaşı. Gidip gelip olmuş mu diye şalgama bakmalar, anneden gizli şalgamın tadına bakma gayreti. Kimi zaman yakalanırsınız kulağınız çekilir. Çünkü olmamış şalgamı içip karnınızı bozmanızı istemez anneler... sonra o an gelir şalgam olmuştur. Artık aile sofralarında her yemekte başrolde annenizle yaptığınız şalgam vardır. Şalgam yalnız içilmez paylaşılır, paylaşıldıkça da lezzetlenir.

Kilikya Şalgam 'da anneleri örnek alır, Çukurova topraklarında şalgam anne mirasıdır, doğal olmalıdır, anne şalgamı gibi lezzetli olmalıdır, içtikçe bir daha içmek istenir o eşsiz lezzet.

Çünkü şalgam her yerdedir Çukurova'da okulda simitle arkadaştır, ayak üstü yenen bir kebap dürümünün yanındadır mutlaka, içli köfteyi bulgur işlerinin yanındadır hızlıca sindirsin diye, balığın yanında olmazsa olmazıdır mesela...

Kilikya şalgam bilir ki en lezzetli şalgam anne şalgamıdır ve örnek alır tüm anneleri her Kilikya Şalgam şişesine özenle doldururken...

Anneler Gününde, tüm annelerimize sevgi ve saygı ile...