ŞALGAMDER BAŞKANINI SEÇTİ

Şalgam üretiminin tüketiminin, bilinirliğinin Türkiye de ve Dünya’da arttırılmasına katkıda bulunmak, ihracatına destek sağlamak amacıyla2013 yılında kurulan ve faaliyetlerini hız kesmeden sürdüren Şalgam Üreticileri Derneği’nin (ŞALGAMDER)başkanlık seçiminde Kilikya Yönetim Kurulu Başkanımız Sn Selahiddin Nas 3’üncü kez başkan seçildi.

Selahiddin Nas yaptığı teşekkür konuşmasında , şalgamın işlevsel bir ürün olma özelliği ile insan sağlığına katkılarını her fırsatta vurgulayacaklarını, sağlıklı içecekler kategorisinde yer alan şalgamın üretim ve tüketim alanındaki bilinçlendirici çalışmalar ile sürdürülebilir gelişmesine yön vermeye devam edeceklerini belirtti.

Bilimsel çalışmalarla faydalarının herkes tarafından bilinen ve tanık olunan şalgamın pandemi döneminde bağışıklık sistemini güçlendirme fonksiyonu ile en çok tüketilen içecekler arasında yerini almıştır. Fenolik bileşikler ve özellikle antosiyaninler içermesi nedeniyle antioksidan etkisi ile hücreleri yenilediğini, vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olduğunu hatırlattı.

Obezitenin arttığı günümüzde şalgamın sağlıklı beslenme alışkanlıklarına hizmet ettiğini 100 gr şalgamda 20 kalori içermesi, doğal probiyotik olma özelliği ve , sindirimi kolaylaştırması diyetisyenlerin sıkça önerdiği temel ürünler arasında olduğunun altını çizdi.