Kilikya Sirke Çeşitleri

 

Kilikya Sirke çeşitleri mutfaktaki tercihlerimizi zenginleştiriyor.

Yemek, meyve, sebze ve bakliyatla yapılan salatalarda, turşu, çorba ve marine işlemlerinde doğal aroması ve üstün lezzeti ile sofraları taçlandıran sirke çeşitleri meyvelerin fermantasyonu ile elde edilen mucize bir oluşumdur.

Yüzyıllardır geleneklerimiz arasında yer alan sirke çeşitlerinin sağlığa getirdiği şifalandırıcı faydaları uzmanlar tarafından her fırsatta anlatılmakta ve kullanımını teşvik eder nitelikte olması sirkenin popülerliğini korumaktadır.

 

Kilikya Üzüm Sirkesi lahana, biber, kornişon, salatalık, havuç, domates gibi her türlü sebze ve meyveden oluşan turşu yapımında vazgeçilmez alışkanlıklardandır. Üzüm sirkesinin tarihinin 10000 yıl öncesine Babiller zamanına dayandığı bilinmektedir. Üzüm sirkesi turşu yapımının yanı sıra sebze ve meyve salatalarında, bakliyat ve bulgurla yapılan karışımlarda, çorbalarda, yemeklerde kullanımı gelenekselleşmiştir. Üzüm sirkesi üzümün her türünden, yaş üzüm yada kuru üzümden üretilebilir. Üzüm sirkesi mutfaktaki kullanım alanının yanı sıra, genel temizlikte ve sağlık alanında ki faydaları ile bilinmektedir.

Üzüm sirkesinin yorgunluk ve uykusuzluk, için düzenli olarak suya karıştırılarak içilmesi, boğaz ağrılarında gargara yapılması, cilt nemini artırmak için banyo suyuna ilave edilmesi, kaşıntı ve cilt çatlaklarına uygulanması, ballı su ile karıştırılıp içildiğinde kilo vermeye yardımcı olduğu, varis ve nasır tedavisinde tampon yapıldığı, ateş düşürücü etkisi ile, siğillerin giderilmesinde kullanılması, saça uygulandığında saça parlaklık kazandırdığı, kepeklere engel olduğu bilinenler arasındadır.

 Kilikya Elma Sirkesi lezzeti ve geniş bilinirliği ile her alanda vazgeçilmez çözümleri ile yaşantımıza destek olur. Yemek, turşu yapımı, meyve ve sebze salatası, içeceklerde konsantre olarak kullanılması ve her gün su ile tüketilme alışkanlığı yaygındır. Elma Sirkesi, kilo vermek isteyenlere diyet sırasında metabolizmayı hızlandırma etkisi ile en çok kullanılan sirke çeşitlerindendir. Elma sirkesi boğaz ağrısına iyi gelir, düzenli olarak her gün kullanımında kolesterolü düşürür, Elma sirkesi cilt temizliğinde tonik olarak kullanılabilir, leke azaltma özelliği vardır, gözenekleri temizler ve sıkıştırır. Saçlarda kullanıldığında saçı parlatır, kepek oluşumuna engel olabilir.

Elma sirkesi kırmızı yada beyaz elma çeşitlerinden nesiller boyu günümüze kadar şifa verme özelliği ile vazgeçilmez bir alışkanlıktır.

 Kilikya Nar sirkesi nar meyvesinin doğal fermantasyonu sonrasında oluşur. Nar sirkesi meyvenin verdiği güçlü rehasıyla nar tutkunları için vazgeçilmez bir tattır. Kilikya Nar Sirkesi, nar ekşisi ve nar sosunun kullanıldığı her alanda kullanılmaktadır, tüm yemek, kısır, sos, meyve ve sebze salatalarına eşlik eder, Nar sirkesini evde yapımı da oldukça yaygındır. Mevsimin en taze nar tanelerinin cam kavanoz içerisinde tahta kaşıkla ezerek üzerine tuz ve su ekleyip birkaç kaşık elma yada üzüm sirkesi damlatarak mayalanmasını hızlandırabilirsiniz. Ağzı açık kavanozda karanlık odada bekleterek 2/3 ay sonrasında sirkenizin mayalandığına tanık olursunuz. Nar tanelerini süzerek sirkeyi hazır hale getirebilirsiniz. Nar Sirkesinin de diğer sirke çeşitleri gibi sağlık yönünden bilinen faydaları oldukça fazladır. Kalp dostudur, yorgunluğa iyi gelir, cildin yaşlanmasını geciktirir, bağırsak parazitlerini yok eder, romatizma hastalıklarında kas ve eklem ağrılarında kullanılır, zayıflamaya destek olur.

 Kilikya Balzamik sirke özellikle farklı lezzetleri arayan gurmelerin arayışlarına cevap verebilecek sonuçlar almaya yardımcı olur. Zeytinyağı, karabiber, hardaldan oluşan salata soslarına çok yakışır. Patates, risotto, domates, hızlı pişirilen yemeklerde sıkça kullanılır. Özellikle Ahududu meyvesi ve diğer meyve salatalarında da mükemmel bir lezzet uyum sağladığı söylenebilir. Balzamik sirke bağışıklık sistemini güçlendirdiği, hazımsızlık, mide rahatsızlıklarına, gastrite iyi geldiği bilinmektedir.

 Kilikya Beyaz Sirke genel ev temizliğinde kurtarıcıdır. Evlere hijyen hissi vererek fresh ortamlar oluşturur. Beyaz sirke çevre dostu doğal bir temizlik maddesidir. Bulaşık makinası, gümüş temizliği, cam temizliği, genel yüzey temizliği yanı sıra halı, koltuk, perde gibi kumaş yüzeylerde de temizlik sağlar.

Kilikya Beyaz Sirke sadece bir temizlik maddesi değildir, damak tadına bağlı olarak turşu kurumunda ve salatalarda da kullanıma uygundur. Saça verdiği parlaklık, diş temizliğinde ortaya çıkan beyazlık, ciltte yarattığı nemlilik sayesinde B1 vitamini ve içerdiği mineraller ile beyaz sirke hayatın her alanında kurtarıcıdır.

 Sirke çeşitlerinin tamamını serin bir alanda saklanıp, güneş almamasına dikkat edilmesi iyi olur. Sirke bozulduğunda keskin bir tada dönüştüğü görülür.

Kilikya Sirke çeşitleri mutfaktaki tercihlerimizi zenginleştiriyor. Yemek, salata, turşu, çorba ve marine işlemlerinde doğal aromasının üstün lezzeti ile sofraları taçlandıran Kilikya Sirke çeşitleri meyvelerin fermantasyonu ile elde edilen mucize bir oluşumdur.

 

Yüzyıllardır geleneklerimiz arasında yer alan sirke çeşitlerinin sağlığa getirdiği şifalandırıcı faydaları uzmanlar tarafından her fırsatta anlatılmakta ve kullanımını teşvik eder niteliktedir.

 Kilikya Üzüm Sirkesi turşu yapımında vazgeçilmez bir alışkanlığının yanı sıra salatalarda, çorbalarda, yemeklerde gelenekselleşmiştir.

 

Kilikya Elma Sirkesi kilo vermek isteyenlere diyet sırasında metebolizmayı hızlandırma etkisi ile tercihi olmakla beraber kullanım alanı geniştir.

 Kilikya Nar sirkesi nar tutkunları için nar ekşisi ve nar sosunun kullanıldığı her alanda kullanılmaktadır.

 

Kilikya Balzamik sirke özellikle farklı lezzetleri arayan gurmelerin arayışlarına cevap verebilecek sonuçlar almaya yardımcı olur.

 Kilikya Beyaz sirke genel ev temizliğinde kurtarıcıdır. Evlere hijyen hissi ile birlikte fresh ortamlar oluşturur.